Сок ягоды асаи

В устье реки Амазонки растет изящная пальма с красивым названием «асаизейро», дарящая миру удивительный плод — ягоду асаи. Маленькие круглые ягодки темно-фиолетового цвета похожи на виноград или чернику, но с меньшим количеством мякоти и большой косточкой.

Коренные жители Амазонии обнаружили полезные свойства асаи много веков назад. Еще в доколумбовскую эпоху они потребляли в пищу ее ягоды и молодые побеги. Благодаря этому войны-туземцы отличались стройностью, невероятной силой, темпераментом и выносливостью, а женщины племени были здоровы и надолго сохраняли молодость и красоту. За могущество и поистине волшебные свойства ягоду асаи в народе называют «плод, который плачет» или «жемчужина Амазонки». О ней сложено множество легенд и сказаний.

Как ягоды асаи делают кожу моложе

Как это часто бывает в науке, о чудесных свойствах ягод асаи узнали случайно. Группа медиков, проводившая научные изыскания в тропических лесах Амазонки, обратила внимание на тот факт, что местные жители постоянно находятся на солнце без одежды и при этом выглядят очень молодо, сохраняя до глубокой старости бодрость, ясный ум и жизненную энергию. Учёные проанализировали рацион питания индейцев и обнаружили, что кроме широко распространённых продуктов, местные жители употребляли неизвестную ягоду.

Содержание антиоксидантов в этой малышке в 4 раза больше, чем в признанных фаворитах — клюкве и чернике, в 18 раз больше, чем в популярных нони и мангостине, и в 33 раза больше, чем в винограде. Белка в асаи столько же, сколько и в коровьем молоке, а по содержанию жиров и энергетической ценности ягода даже превышает его. Помимо этого в состав ягод асаи входят витамины С, К, А и Е, практически все витамины группы В. Эти витамины называют «витаминами красоты» — недостаток этих веществ в организме приводит к раннему увяданию кожи, ослаблению волос и ногтей. Присутствуют в асаи и жирные кислоты — Омега — 3-6-9, олеиновая, линолевая, стеариновая, пальмитиновая и пальмитолеиновая кислоты.

Полезные свойства асаи взяли на заметку и косметологи. В наши дни ягоды асаи часто называют «фонтаном молодости». Они используются в основе многих омолаживающих косметических средств, ведь в соке ягоды содержится рекордное число антиоксидантов и аминокислот. Благодаря этому он смягчает кожу, питая и восстанавливая ее, повышает тонус и эластичность, защищает от преждевременного старения и пигментных пятен. Благодаря снижению уровня микробов на эпидермальном слое, улучшается кожный иммунитет, кожа становится гладкой и чистой, без высыпаний.

Сбор ягоды асаи

Высота пальмы асаи колеблется от 12 до 20 метров. Ягоды растут на них огромными гроздьями-метелками. Дерево выпускает по 3-4 метелки, с каждой из которых дважды в год собирают от 3 до 6 кг нежных плодов.

Сбор асаи очень трудоемкий. Сборщики ягод залезают на самые верхушки пальм и осторожно вручную снимают метелки с ягодами. Затем спускают их на землю и отделяют плоды от метелок. Поскольку срок хранения свежих ягод чрезвычайно мал и составляет не более суток, сразу после сборки их на лодках прямо с плантации отправляют на место переработки, где из ягод выжимают сок, сушат или замораживают. С помощью цилиндрических машин мякоть отделяется от косточки и подвергается дальнейшей переработке. Из плодов асаи также производят ценное масло.

Органический сок ягод асаи для коллекции косметики Turbo Berry поставляется напрямую из Перу. Он не содержит опасных веществ, максимально сохраняет свои полезные свойства и является натуральным косметическим ингредиентом.